Hallo Ihr Lieben, Hand aufs Herz: Berliner gehören zu Silvester einfach dazu. Aber der Gedanke an heißes Frittierfett, fettige Luft in der Küche und der Geruch, der sich bis Neujahr hält? Darauf können wir gut verzichten. Genau deshalb lieben wir diese gebackenen Berliner-Muffins. Sie kommen ganz ohne Fritteuse aus, sind schnell gemacht und schmecken herrlich fluffig…
Vanillekipferl-Tarte mit Mandelcreme und fruchtiger Füllung
Hallo Ihr Lieben, Vanillekipferl gehören zu Weihnachten wie Kerzenschein und leise Musik im Hintergrund. Genau dieses Gefühl fängt diese Tarte ein, nur in einer neuen Form. Vanille, Mandeln und Butter treffen auf eine feine Fruchtschicht und verbinden Kindheitserinnerungen mit einem eleganten Dessert. Ich habe mir unsere liebsten Plätzchen geschnappt und in eine Tarte verwandelt. Frei…
Baiser-Bäumchen mit Vanille-Quark-Creme und Beeren
Hallo Ihr Lieben, diese kleinen Baiser-Bäumchen sind ein echter Hingucker auf jeder Weihnachtstafel: außen zart-knusprig, innen leicht mürbe, gefüllt mit einer luftigen Vanille-Quark-Creme und fruchtigen Beeren. Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten, kurz vorher bringt ihr die Bäumchen. nur noch in Form. Perfekt nach einem üppigen Menü. Das sind meine Tipps für perfektes Baiser: Fettfrei…
Zupfkuchen vom Blech: Perfekter Weihnachtskuchen
Hallo Ihr Lieben, ich kann es kaum glauben, bald ist Weihnachten. Da könnt ihr doch gewiss noch ein Rezept für einen Weihnachtskuchen gebrauchen? Manche Kuchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Sie sind nicht laut, nicht kompliziert, aber zuverlässig gut. Genau so ein Kuchen ist dieser Zupfkuchen vom Blech. Schokoladiger Mürbeteig, eine cremige Quark-Mascarpone-Füllung und obenauf kleine…
Spekulatius Käsekuchen mit Punschkern
Hallo Ihr Lieben, wir sind mitten in der Adventszeit. Die ersten Plätzchen sind meist längst gebacken, der Adventskranz brennt mit zwei Kerzen, und im Haus breitet sich eine wohltuende Mischung aus Ruhe, Wärme und winterlichem Duft aus. Genau dafür habe ich euch einen ganz besonderen Kuchen mitgebracht. Perfekt für den Adventskaffee oder auch als kleines…
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